زعفران از نابينايي در دوران پيري پيشگيري مي کند

زعفران از نابينايي در دوران پيري پيشگيري مي کند
محققان مي گويند: راز پيشگيري از نابينايي در سالهاي پيري، در زعفران نهفته است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایندیا تایمز ، محققان طي بررسي خود نشان دادند که مصرف روزانه زعفران در غذا به توليد سلول هاي حساس چشمي، که براي ديد ضروري هستند، کمک مي کند.
مطالعات انجام شده بر روي حيوانات نشان مي دهد که يک رژيم غذايي حاوي زعفران مي تواند از چشم در برابر آسيب هاي ناشي از نور درخشان خورشيد محافظت کرده و پيشرفت بيماري هاي ژنتيکي مانند التهاب رنگدانه ها را کند نمايد.
اين محققان همچنين دريافتند زعفران تاثير مفيدي در افراد مبتلا به تخريب ماکولا وابسته به سن دارد که شايعترين علت نابينايي در کهنسالي است.

دانشمندان اکنون در حال آزمايش هاي باليني بر روي افرد به تخريب ماکولا وابسته به سن هستند.

سيلويا بيستي مجري اين تحقيقات از دانشگاه لا آکويلا مي گويد:� به نظر مي رسد زعفران خاصيت هايي در حفاظت از بينايي دارد.
وي افزود: اکنون تلاش داريم سازوکار آن را بيابيم، اما ظاهرا زعفران مانع از مرگ سلولي مي شود.

ترکيبات زعفران ويژگي هاي آنتي اکسيداني زيادي دارد.
همچنين به نظر مي رسد اين ماده ژنهاي اسيد چرب غشاي سلولي را تنظيم مي کند و همين امر موجب انعطاف پذيري سلول هاي بينايي مي شود.

یکشنبه 1 شهریور 1388 - 1:38:50 PM